谷雨為什麼喝谷雨茶？以祈求健康平安

谷雨為什麼喝谷雨茶？以祈求健康平安

谷雨時節喝谷雨茶是一種民間傳統習俗，到了谷雨這天，茶農們都會採摘新鮮的茶葉泡一杯谷雨茶給客人喝，他們認為谷雨這天摘的茶葉製成的茶才是真正的谷雨茶。那谷雨為什麼喝谷雨茶？有什麼樣的寓意呢？

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，春梢芽葉都很肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，這樣的茶葉泡出來的谷雨茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍。一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。

傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等，所以有了谷雨摘茶習俗。谷雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，男女老少都要喝上一杯谷雨茶，以祈求健康，希望家人平平安安，無病無災。漸漸地，喝谷雨茶也就有了成了谷雨節氣傳統習俗，寄托著人們的美好願望。

谷雨有「雨水生百谷」的寓意，它也是春季的最後一個節氣。這個節氣之後，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大。從中醫養生的角度來說，潮濕的環境會對人體產生一些不適的影響。而谷雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣。所以人們會在谷雨時節喝谷雨茶，以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。

茶農們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。茶農們那天採摘來做好的茶都是留起來自己喝或用來招待客人，而且他們會頗為炫耀地對客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會拿出來給你喝。茶農們都很相信，谷雨那天采的茶葉製成的茶才是最好的谷雨茶，喝了對人身體特別好，有病可以治病，無病喝了防百病。

谷雨為什麼喝谷雨茶？寄托著人們祈求健康平安的美好心願。