谷雨節氣最應該吃什麼東西？
中國有24節氣，每個節氣都有相應的固定的養生食物。那麼，谷雨時節吃什麼好呢？下面星座網小編就來為大家講解谷雨節氣最應該吃什麼東西。
北方：谷雨食香椿提高免疫力
北方谷雨食香椿習俗，谷雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。
香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。
南方：喝谷雨茶清肝明目
《神農本草》一書就說：雨前茶「久服安心益氣……輕身不老」。
谷雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
但是需要注意的是，在喝谷雨茶時要注意，不能趁「鮮」喝。
結語：現在大家知道谷雨適合吃什麼了吧，按照小編上面介紹的養生食物，吃了能祛濕健氣，等到谷雨那一天，一定要記得試試看哦。