小暑有哪些習俗？舐牛食新吃伏面

小暑有哪些習俗？舐牛食新吃伏面

小暑作為二十四節氣之一，自然免不了有一些民間風水習俗，所以人們通常會在小暑時節通過舉辦一些習俗活動，來寄托內心的美好願望。那小暑有哪些習俗呢？民間有什麼風俗習慣？

食新

民間很多地方有小暑「食新」的傳統習俗。小暑時節，農民們會把新收穫的稻穀碾成米，然後將新米煮成香噴噴的米飯，以供奉五穀大神和祖先。這一天，家家戶戶都要吃新米嘗新酒，據說「吃新」乃「吃辛」，是小暑節後第一個辛日，以此來祈求日子能越過越好。生活在城市的人們，會在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米與老米同煮，古時候也有「小暑吃黍，大暑吃谷」的說法。

吃暑羊

「吃暑羊」是魯南和蘇北地區在小暑時節的傳統習俗。小暑這一天，通常正值三夏剛過、秋收未到的夏閒時候，忙活半年的莊稼人就會三五戶一群、七八家一夥吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數月的青草，肉質肥嫩、香氣撲鼻，這個時節的羊肉口感最好，鮮嫩多肉有營養。這種習俗可以追溯到堯舜時期，當時就有「彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」的說法。

吃伏面

俗話說「熱在三伏」，小暑過後就進入伏天。而入伏的時候，剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候，家家都是麥滿倉，而到了伏天，人們精神委頓，食慾不佳。餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的麵粉包餃子，或者吃頓新白面做的麵條，就有了「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」的說法。

小暑舐牛

在山東臨沂地區，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習俗。小暑這天煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗，能創造更多的價值。民謠有：「春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。」也代表著農民們祈求豐收的美好願望，所以會在小暑時節給自家養的牛改善伙食。

吃藕

此外，在民間還有小暑吃藕的習俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與「偶」同音，所以人們用吃藕來祝願婚姻美滿。而且藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。而小暑正式入夏，所以人們會在小暑時節吃藕，以此保佑身體健康婚姻幸福。

不同地區有不同的小暑習俗，但人們舉行這些習俗活動的出發點都是一致的，那就是為了寄托美好願望，以此來祈求健康、平安、順遂。